Sauvignon Blanc Vitis Vetus 2016

Vin sec, recolta 2016, 13.50 %vol

Creat din struguri din Via Moraru, din butuci de peste 40 de ani, cu un sistem radicular adanc, care le permite sa dea in fiecare an strugurii cei mai buni din acest soi, cu un caracter pronuntat, adanc si tipic al soiului: un buchet intens de ardei verzi si agrise in nas, care in timpul invechirii se dezvolta spre arome de mango si papaya, urmarit in gura de o structura puternica, confirmand impresia de ardei si agrise – un vin puternic, viguros, comparabil vinurilor de Sauvignon Blanc din patria acestui soi, regiunea de Loire in Franta.
Vinificat in cisterne de inox, vinul a fermentat spontan, fara adaos de drojdii selectionate, si maturat timp de 12 luni pe drojdie, dezvoltand astfel un caracter rotund si echilibrat, cu o adancime si lungime impresionanta in gura, devenind astfel un adevarat vin de colectie, cu potential mare de invechire.