Am început culesul 2020!

Am început culesul 2020!

Luni, 24 august, la ora 6 dimineaţa, am început culesul 2020: ca în fiecare an, strugurii de Sauvignon Blanc din via Moraru sunt primii care ajung la cramă pentru a începe vinificaţia recoltei noi – gustul lor intens, crocant, proaspăt şi echilibrul ideal între...
1 Mai altfel

1 Mai altfel

Stimați prieteni, în agricultură – mai ales în viticultură – suntem expuși în permanență impredictibilității naturii. În fiecare an, natura ne confruntă cu reguli noi de joc: evoluții meteorologice neașteptate, atacuri ale bolilor sau ale dăunătorilor, în...
Doi frați diferiți

Doi frați diferiți

În 2004 am vinificat prima dată un vin de soi pur de Negru de Drăgășani. L-am lansat în 2006, după un an de învechire în butoaie. A fost o premieră absolută: pentru prima dată în lume și în istorie, s-a îmbuteliat și s-a pus pe piață un vin de soi pur de Negru de...
Vin de Glace Prince Stirbey

Vin de Glace Prince Stirbey

La data de 1 decembrie 2018 – ziua Centenarului! – după 3 zile de îngheț cu temperaturi minime  între -7 și -9°C, am cules ultimii struguri de Negru de Drăgășani, înghețați. Pentru prima dată în ultimii 17 ani, condițiile climatice ne-au permis să recoltăm struguri...
Rosé dulce – Eticheta 1900

Rosé dulce – Eticheta 1900

4 decembrie 2018: după ce campania de recoltare 2018 se terminase deja de mai mult timp, am chemat echipa noastră încă o dată la cules în vie, târziu ca niciodată în istoria Cramei Știrbey! Recolta bogată din acest an și o toamnă însorită ne-au permis să lăsăm o parte...
Prezentul ca oglinda trecutului

Prezentul ca oglinda trecutului

În primii ani de revitalizare a Domeniului Știrbey din Drăgășani, am avut senzația că prezentul nostru se oglindește în trecutul Domeniului: Deja pe parcursul procedurii de restituire, între 1999 și 2001, am găsit în viile Știrbey din Drăgășani preponderent plantații...